湾仔码头水饺的制法
1、切一小块面搓成长条，切成大小一样的小面团。9 撒点面粉防止粘连，把面条用手压扁。10 擀成大小厚薄相近的饺皮。11 好啦，开始包饺子啦～12 煮好啦，可以吃了，味道超级棒。
2、.将水饺放入冰箱中冷冻2小时以上，1放入清水煮开，1放入水饺，等水开了，再倒入清水，这样大概2次，水饺浮起就可以了。
3、\x0d\x0a白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒。\x0d\x0a大葱切细末。\x0d\x0a牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、酱油、香油拌匀即成。\x0d\x0a面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。
4、大白菜若干，切碎，挤干水份，与肉末混在一起，加姜末，酱油，盐，油等，搅拌到起粘性。 关于调味，宁可偏淡，不要偏咸。淡了，可用酱油或生抽补救。咸了，只能再加一些蔬菜或者肉。 过硬的蔬菜，应先处理一下，弄软些。不然饺子皮易破。如芹菜，可先在热水中焯一焯，再切碎。
5、速冻水饺正确煮法几分钟1 煮制方法一 平时煮湾仔码头水饺时，可以准备几颗新鲜的生菜把它洗净以后，放在菜盆中加清水浸泡，然后把准备好的湾仔码头水饺取出放在菜盆中浸泡一下。在锅中放入清水，烧开以后，把浸泡好的湾仔码头水饺取出入锅，用勺子搅拌一下，然后盖上锅盖，继续加热。
臧健是谁?
被无线电视签约为歌手。1981年，陈百强在主演《突破》时，与何超琼相遇，很快，何超琼就被陈百强的才华吸引了。同样，何超琼的高贵气质，也让陈百强对她刮目相看。加上双方家庭的关系，两人很快就成了无话不说的好朋友。
之前著名品牌湾子码头的水饺创始人臧健和去世了，享年73岁。这个传说中的女性是独立女性最好的例子。出身贫寒的藏健认为能遇到自己的丈夫是一生的幸运。那是从泰国来的华侨，在医院工作。结婚不久的时候，丈夫说全家人都在泰国安定。和对丈夫很顺从的藏健没怎么考虑，点头答应了。
“水饺皇后”臧健和：带着水饺闯世界 中国人爱吃水饺，中国的水饺也闻名于世界华人圈，但真正把水饺做成一个大产业的，却是一个当年流落香港的青岛姑娘，她的名字叫臧健和，人称“臧姑娘”。
去年，湾仔码头的创始人——臧健和去世，无数人缅怀。从摆地摊卖水饺，到家喻户晓的国际知名品牌，臧健和缔造了一个“水饺神话”。当所有人感慨她的成就，羡慕她的风光时，却极少有人知道，这份殊荣背后隐藏的辛酸与坎坷，臧健和小时候，父亲就杳无音讯，她从不知道父爱是什么滋味。
一天，古希腊著名哲学家苏格拉底对学生说：“从今天开始，我要你们做一件事，每天坚持甩手300下，以锻炼你们的意志。”全班哄堂大笑，甩手，这是再简单不过的事情了，谁做不到啊！第二天，苏格拉底问有多少人甩手300下，100%的学生都兴奋地举起了手。
“湾仔码头”是一个速冻食品品牌，主要产品是速冻水饺。其创始人臧健和女士创业之初是在香港湾仔区的一个码头上卖水饺的，故其名曰：“湾仔码头”。
臧健和:名震亚洲的“水饺皇后”
1、故事的女主人公臧健和，1945年出生于青岛市。原本有一个幸福的家庭，丈夫是泰国华侨，以前两人同在青岛一家医院工作，丈夫是医生，她是护士。
2、“水饺皇后”臧健和：带着水饺闯世界 中国人爱吃水饺，中国的水饺也闻名于世界华人圈，但真正把水饺做成一个大产业的，却是一个当年流落香港的青岛姑娘，她的名字叫臧健和，人称“臧姑娘”。
3、臧健和之所以会获得一个水饺皇后的称号，是因为她靠着自己的努力，将湾仔码头牌的北京水饺，销售到世界上每一个角落了，如今湾仔码头的水饺依然是世界最畅销水饺之一。臧健和原本是一个普通的北京女孩，为了追寻丈夫辞掉了北京的工作，只身前往了泰国。
4、“水饺皇后”臧健和人称“臧姑娘”，本是山东人，1977年带同两个年幼女儿，在前往泰国寻亲途中意外滞留香港，身无分文下忽发奇想，自制木头车前往湾仔码头摆档，卖出名堂，机缘巧合下更得到日资百货公司老板赏识，发展成食品公司。其传奇故事更于1995年，被拍成同名电视剧，由陈松龄饰演臧姑娘一角。
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